Srbija je poslednjih godina postala sve popularnija destinacija za turiste iz različitih delova sveta. Dolaze gosti iz Evrope, Rusije, zemalja regiona, Bliskog istoka i Azije, a zajedno sa tim menjaju se i njihove navike – uključujući i način na koji ostavljaju bakšiš.
Ranije se bakšiš najčešće ostavljao u kešu. Danas sve više turista plaća karticom ili telefonom, što restoranima, kafićima, hotelima i drugim ugostiteljskim objektima donosi novi izazov.
Da li se u Srbiji ostavlja bakšiš?
Da, ali ne na isti način kao, na primer, u Americi.
U Srbiji se bakšiš ne doživljava kao obaveza, već kao znak zahvalnosti za dobru uslugu. Ako je gost zadovoljan, najčešće ostavi oko 10% od iznosa računa. U kafićima se često samo zaokruži račun za 50 - 100 dinara, dok se u taksiju obično zaokružuje do najbližeg „lepog“ iznosa.
Servis se retko automatski dodaje na račun, pa gost sam odlučuje da li želi da ostavi bakšiš.
Lokalci su na to navikli. Turisti se, s druge strane, često vode pravilima iz svoje zemlje ili preporukama iz turističkih vodiča.
Kako turisti danas plaćaju?
Bezgotovinsko plaćanje je u Srbiji poslednjih godina postalo sasvim uobičajeno, posebno u većim gradovima.
U Beogradu, Novom Sadu, Nišu i drugim turističkim mestima Visa i Mastercard kartice prihvataju se u većini restorana, kafića, hotela i prodavnica. Apple Pay i Google Pay se takođe sve češće koriste. Keš je i dalje koristan u manjim porodičnim lokalima, na pijacama ili u ruralnim mestima, ali ga turisti nose sve manje.
Za gosta je to praktično:
ne mora da menja veću količinu novca;
može da plaća telefonom;
- ima manje troškova za bankomate i menjačnice.
Ali baš tu nastaje problem sa bakšišem.
Zašto lokali gube deo bakšiša?
Situacija je vrlo jednostavna.
Gost večera u restoranu i plaća karticom. Na POS terminalu ne postoji opcija da doda bakšiš. Keš nema kod sebe, pa se samo zahvali konobaru i ode.
Taj bakšiš nije izgubljen zato što gost nije želeo da ga ostavi, već zato što mu nije bilo dovoljno jednostavno.
To nije problem samo u Srbiji. U mnogim evropskim zemljama prelazak na kartice i digitalna plaćanja promenio je ponašanje gostiju. Kada je dodatno plaćanje brzo i jasno, ljudi ga mnogo lakše obave.
Kako turisti iz različitih zemalja ostavljaju bakšiš?
Naravno, svaki gost je drugačiji, ali neke navike se ipak primećuju.
Turisti iz SAD-a i Kanade uglavnom su navikli da ostavljaju veći bakšiš i često očekuju da mogu da ga dodaju prilikom plaćanja karticom.
Gosti iz većine evropskih zemalja najčešće ostavljaju 5 - 10% ili samo zaokruže račun.
Turisti iz Rusije i zemalja ZND obično gledaju kvalitet usluge. Ako su zadovoljni, rado ostavljaju bakšiš, ali ako plaćaju karticom i nemaju keš, često odustanu.
Zaposleni u ugostiteljstvu često kažu da je upravo nedostatak jednostavnog načina za ostavljanje bakšiša jedan od glavnih razloga zašto zahvalnost gosta ne stigne do osoblja. Sa druge strane, u Srbiji je važno zadržati taj osećaj da je bakšiš dobrodošao, ali nije obavezan.
Digitalni bakšiš postaje novi standard
Kako turisti sve ređe nose gotovinu, restorani, hoteli, kafići i barovi traže praktičnije načine da prime bakšiš.
Jedno od najjednostavnijih rešenja je bakšiš putem QR koda.
Sve traje manje od jednog minuta:
zaposleni postavi svoj QR kod;
gost ga skenira kamerom telefona;
otvara se stranica za plaćanje;
- gost bira iznos i plaća na način koji mu odgovara.
U Srbiji je posebno važno da i domaći i strani gosti mogu da koriste način plaćanja na koji su navikli. Zato savremeni servisi za digitalni bakšiš podržavaju bankovne kartice, Apple Pay, Google Pay, kao i IPS – domaći sistem za instant plaćanja.
Prenos traje svega nekoliko sekundi, a novac brzo stiže primaocu.
Za gosta je ceo proces jednostavan: ne mora da traži bankomat, razmenjuje sitan novac ili pita konobara da doda bakšiš na račun.
Zašto je ovo važno za turistički biznis?
Hoteli, restorani, kafići, barovi, saloni lepote i turističke agencije često rade upravo sa gostima koji sve plaćaju karticom ili telefonom.
Ako ne postoji jednostavan način da ostave bakšiš, zaposleni svakodnevно mogu da gube dodatnu zaradu.
Digitalni bakšiš pomaže biznisu da:
primi bakšiš i od gostiju koji nemaju keš;
olakša plaćanje stranim turistima;
motiviše zaposlene;
- prati bakšiš i rezultate kroz jasnu statistiku.
Ovo se posebno vidi u lokalima gde veliki deo gostiju čine turisti.
Šta to znači za biznis?
Bakšiš u Srbiji i dalje ostaje dobrovoljan. Ipak, način plaćanja se promenio.
Kartice, telefoni i instant plaćanja postali su deo svakodnevice, pa gosti očekuju da i ostavljanje bakšiša bude jednako jednostavno. Ako mogu da ga pošalju za nekoliko sekundi preko telefona, veća je šansa da će to i uraditi.
Za ugostitelje i turističke biznise digitalni bakšiš nije samo dodatna opcija. To je praktičan način da zaposleni ne gube deo prihoda, a da gost dobije iskustvo koje mu je brzo, jasno i poznato.